Banane in latte di cocco

E così è arrivato settembre .. 
Scrivo questo post con un pò di nostalgia e incredulità  perchè mi pareva ieri 
quando ho scritto il post dell’itinerario della nostra vacanza.
E invece le ferie sono finite, agosto se n’è andato e inizia un nuovo anno.
Inutile dire che sono ancora carica dalle mille emozioni (tant’è vero che non saprei 
proprio da dove iniziare tra foto, racconti, ricordi, incontri, rimpatriate!).
Un turbinio di felicità, ecco cosa sono state queste vacanze per me. 
La sensazione di tornare a casa, di tornare in famiglia, di tornare alle origini.
E confesso che ho cercato di approfondire anche qualcosa in più 
sulle mie “origini”.. ma con pochi risultati.
L’unica persona in grado di collegarmi al.. pianista thai pare sia deceduta.. 
sicchè non mi resterà che continuare a fantasticare sul dove sia 
e soprattutto sul chi sia..
 
E intanto che fantastico e sistemo foto e pensieri, oggi ritorno dalla Thailandia 
con un dolce Thai, ideale come riciclo, il tema di questa edizione della rivista Threef!

 
Dessert thai: banane in latte di cocco
(un modo per riciclare le banane mature)
 
Questo dolce e altre fantastiche ricette del riciclo li trovati in questo nuovo numero di Threef.
Un numero ancora più speciale del solito perchè. per la prima volta, 
parlano direttamente loro, le tre foodbloggers della Redazione, 
o meglio le .. 3F 🙂
 
per 2 persone:
 
2 banane anche mature (o 4 banane piccole thailandesi)
200 ml di latte di cocco
50 ml di latte di soia
1 cucchiaio di zucchero di palma
1/2 cucchiaino di sale
scaglie di cocco o semi di sesamo q.b.
 
 
1. In un pentolino, versare il latte di cocco, il latte di soia, lo zucchero e il sale e cuocere a fuoco basso fino al punto di ebollizione. 
2. Spegnere il fuoco. Sbucciare le banane e ricavare 4 spicchi per ciascuna. Inserirli nel latte di cocco. 
3, Servire con eventuali scaglie di cocco o semi di sesamo. 
Da gustare tiepido.
 
 
E vi saluto con questa orchidea,uno dei simboli della Thailandia.
Non vedo ora di selezionare le prime foto per buttare giù le prime riflessioni di questa vacanza indimenticabile.
A presto <3
 
Vaty

 

65 Comments

  • Dolci a gogo ha detto:

    Tesoro bello hai proprio ragione sembra ieri che ci salutavamo tutte piene di entusiasmo per le prossime vacanze ed invece eccoci qui e poi a napoli piove quindi non ti dico che tristezza iniziare settembre cosi!
    Dolcissima amica mia mi dispiace che in thailandia non sei riuscita ad avere notizie sul pianista ma vedrai che a volte il destino è strano e potrebbe riservarti magari una bella sorpresa tanto desiderata e forza….voglio vedere tutte le foto della tua vacanza fatta di cuore e di emozioni forti! Ho visto il nuovo numero di treef come smepre bellissimo e adoro questa tua crema golosa!!Ti bacio forte e tvbbbbbb,Imma

  • giochidizucchero ha detto:

    Ma ciao cara!!! Rieccoti!!! Ho seguito ogni passo del tuo viaggio fantastico… immagino il rientro un po’ traumatico in ufficio… 😉 ma ti consoli a casa con questo dolce divino. Che foto splendide… buon rientro e a presto!

  • Simona Mirto ha detto:

    Amica mia buongiorno e bentornata:* anche noi siamo rientrati da qualche giorno e solo oggi mi sono riconnessa al mondo del web… è vero, la nostalgia per le vacanze e il relax è tanto… ma rientrando si ritrovano altri affetti, altri amici, altre attività… e ti confesso che sono felice anche di questo…
    Rileggerti serena e rilassata mi riempie di gioia.. sapevo che sarebbe stato un viaggio speciale… immagino la felicità di aver riabbracciato la tua famiglia, di rivedere i posti in cui sei cresciuta, di averli mostrati a Sofia e averli condivisi con Mony… aspetto foto e post… intanto mi godo uno scorcio della tua Thai attraverso la tua splendida ricetta… in questi giorni compro le banane e preparo questa crema per Gin che ha iniziato a mangiare la frutta con gusto… :)) e adesso vado a sfogliare la rivista:* dove sono certa troverò un sacco di spunti creativi… tvb stella:*

  • Lara Bianchini ha detto:

    Una rivista splendida che ho appena finito di sfogliare, ricca di atmosfere e suggestioni come sempre. per il tuo pianista, seppure sia un grosso ? credo che il mistero nella vita renda le cose da vivere ancor più interessanti, e l’alone che ti circonda ancora più vivido. ti abbraccio

  • Lina ha detto:

    E ben tornata Vatyyyyy!!!!
    Adesso mi sfoglio il nuovo numero 🙂
    Da quando sono tornata dalle vacanze anch’io non riesco più a fare a meno del latte di cocco, lo metto ovunque!
    Un bacione cara e buon inizio settimana

  • E. ha detto:

    Bentornata Vaty! Io non vedo l’ora di leggere i tuoi resoconti thailandesi 🙂
    A presto, un bacione

  • Laura ha detto:

    Santi numi che rientro meraviglioso Vaty!!!

  • Michela Sassi ha detto:

    Che bello ritrovarti dolce Vaty, ti ho seguita nel tuo viaggio meravigliosa e sono contenta ti sia rilassata… non vedo l’ora di leggere del tuo viaggio!
    Un bacio grande cara!

  • laura ha detto:

    Benrientrata cara! 🙂 che bel dolce, adesso vado a sfogliare la rivista..in attesa del tuo resoconto del viaggio!!:)
    Un bacio

  • Ciao vaty bentornata da questo viaggio ricco di emozioni, ricordi, felicità, molto bello leggere la tua gioia e il tuo entusiasmo e che bel dolcetto! un abbraccio.!

  • Ileana Pavone ha detto:

    Bentornata tesoro 🙂

    E’ bello leggere delle tue emozioni, seguirti è sempre bello proprio per questo, perché qui ci sei sempre tu, con le tue emozioni e la tua dolcezza..

    Questo dolce io lo adorerei, ma forse lo sai già ^_^ Un bacio grande :**

  • Marghe ha detto:

    Sarà banale ma credo davvero che se certe ricerche trovano ostacoli… forse devono restare così, perchè il poco che si sa è tutto quello che si deve sapere. In questo cammino di scoperta hai trovato poco ma forse semplicemente vivere l’esperienza ti ha già rivelato quanto gli altri non possano capire. Forse certi legami si vivono nel sangue e sulla pelle, anche quando sembrano inconsistenti.
    Ti leggo, ti sento, ti abbraccio… tra poco anche dal vivo <3

  • La Cassata Celiaca ha detto:

    bentornata chérie! dolce squisito si direbbe! sai…a volte è meglio il mistero che la realtà…goditi quindi la tua immaginazione, un bacione

  • Chiara Setti ha detto:

    Tocca correre subito a sfogliarlo allora…..maaaa quei pancakes di stamattina?? Mi hai fatto venì na voglia….. :-))

  • Paola ha detto:

    Bentornata Vaty! Che dolce favoloso…

  • Sara Drilli ha detto:

    Bentrovata amica mia!!!!!!!!!!!!!!!! Sempre l’entusiasmo in ogni cosa! Non vedo l’ora di rivederti giovedì, un bacione ed un coppetta di bananas for me! <3

  • Francesca Frankie ha detto:

    Non è bellissimo avere cuore e mente carichi di tutti questi pensieri ed emozioni? forse a volte ci sentiamo sopraffatti ma vedrai che quando inizierai a mettere nero su bianco tutto sarà ancora più bello!
    Carino questo dolce thai! non vedo l’ora di leggermi il nuovo numero della rivista!
    un abbraccio

  • annaferna ha detto:

    bentornata tra noi!! anche se so che hai lasciato in quella lontana terra un pezzo dei tuoi sentimenti!
    bacio

  • Fausta Lavagna ha detto:

    bentornata :))
    Mi spiace che la tua ricerca non ti abbia dato gli esiti che speravi, però… non mollare!
    Un abbraccio, un GRAZIE e a presto. Ciao

  • Zonzo Lando ha detto:

    Siamo proprio una bella squadra, non c’è che dire! Anche questo numero è stupendo! Mi fa piacere leggere delle tue favolose vacanze e non vedo l’ora di vedere le foto e i racconti. Intanto ti mando un abbraccio! 🙂 A presto!

  • Ale ha detto:

    ciao tesoro mio, bentornata anche a te e come immaginavo le tue e le mie vacanze sono state indimenticabili, come un vero e intenso ritorno alle origini…e che dire di questo dolce thai? una meraviglia assoluta…credo che lo proverò alla prossima cena thai style. intanto ti bacio e ti abbraccio in maniera virtuale, tanto tra poco ci si rivede e lì lo farò per davvero!

  • Roberta Morasco ha detto:

    Bentornata Vaty!!!
    Immagino la vacanza sia stata bellissima, dalle foto si capiva benissimo, ti confesso che vi ho invidiati/e un pochino 😉 è un paese che prima o poi vorrei visitare!!
    Questo dessert è ‘semplicemente’ perfetto!
    Un abbraccio forte forte!!! <3 <3 <3 tanto noi ci si vede tra un po’ di settimane!!! 😉

  • Barbara Baccarini ha detto:

    Bentornata amica mia bella!
    Ho guardato le tue foto e seguito la tua vacanza con ammirazione..ora aspetto con ansia il tuo post dei racconti e delle emozioni!!
    Questo dolcetto poi è fantastico..facile,veloce e ricicloso:cosa vogliamo di più?
    ti abbraccio forte

  • Simona Roncaletti ha detto:

    Ciao Vaty! Bentornata!!!:) ho seguito il tuo bellissimo viaggio attraverso le foto su fb e immagino sia stata una vacanza indimenticabile!!!
    E questo dessert thai è assolutamente fantastico!!! Un bacione cara!

  • Bentornata grande Vaty!! Sarà stato un viaggio stupendo, emozionante….ho visto le foto su fb ed è stato molto bello seguirti in questa avventura ricca di gioia e posti indimenticabili!
    Buonissimo e molto comfort food questo dessert thai!!
    Un bacione e buon inizio settembre

  • Michela ha detto:

    Una bellissima rivista, con autori d’eccezione. E le tue foto sempre sublimi.
    Ho seguito le tue foto e le tue emozioni del viaggio, trasportata da te e dai tuoi colori. Leggevo tanto entusiasmo.
    Non vedo l’ora di leggere il tuo reportage.
    Ti abbraccio amica mia.
    Un bacione :*

  • Rebecka ha detto:

    Un dolce che sono certa mi piacerà, anzi, piacerà a tutta la famiglia. E per le prime foto della tua terra, aspetto con trepidazione.

  • Vaty ho ammirato affascinata, i tuoi scatti della Thailandia su instagram, colori incantevoli… spero di andarci anche io un giorno. Settembre è un inizio, oggi abbiamo rispolverato i blog, nuova luce, nuovi colori, nuovi sapori.
    La nuova grafica è semplice ma molto fine e di classe e in questo credo ti rispecchi moltissimo, come anche questo dessert… cocco e banana sono un abbinamento dolce ed esotico. Bentornata!

  • Anna Rita Granata ha detto:

    Ciao Vaty <3 ho seguitola tua vacanza dai social network e ho viaggiato assieme a te in un posto che mi affascina da che ho scoperto, circa 4 anni, il fascino dell’oriente, dell’Asia e di una cultura totalmente diversa dalla mia. E’ vero, tornare alla realtà e sempre molto difficile e malinconico, anche io devo ancora riprendermi appieno…ma per fortuna, al nostro rientro, è lì che ci aspetta la nostra vita di sempre, che per quanto a volte ci possa sembrare un pò “noiosa”, è la nostra vita. Gli affetti e le emozioni che ritroviamo al rientro, addolciscono di gran lunga, l’amaro che ci lascia in bocca il rientro alla vita normale 🙂
    per non parlare poi dei ricordi… <3
    bentornata con questo dolcissimo dessert thai <3
    un bacio :*

  • Ely Mazzini ha detto:

    Bentornata Vaty,
    in attesa del reportage sulla tua bellissima vacanza, ,mi gusto questo delizioso dolce!!!
    Un bacione, a presto…

  • Ilaria Agostini ha detto:

    Ciao Vaty bentornata 🙂
    Ho seguito il tuo itinerario su fb adesso assaporerai quei momenti attraverso le foto che saranno uno splendido ricordo
    A presto Ilaria

  • pastaenonsolo.it ha detto:

    immagino la tua delusione, ma io mi consolo sempre pensando che non tutto il male viene per nuocere. Sono un’ottimista convinta.Bellissima la tua ricetta e sempre più interessante la rivista Three. Ho colto l’occasione per leggere un altro dei tuoi post ?come scatto le foto’, veramente interessante, spero di comprare presto la reflex, il mio sogno!!! Un bacione carissima e bentornata!!!! P.S, complimenti per il restyling anche se a me il tuo blog piaceva anche prima <3

  • spesso quello che mi colpisce di te, dei tuoi scatti, dei tuoi racconti è l’essenzialità e qui c’è tutta. Forse in questo caso perché ti ho seguita nel tuo viaggio? Non so, forse perché è ciò che realmente comunichi. sempre. Ma bello da morire . Ben tornata Vaty !

  • Daniela Tornato ha detto:

    Ciao Vaty!! ho seguito la tua stupenda vacanza su instagram, mi hai fatto sognare un pò con tutte quelle belle immagini io ero a casa e vedere quei paesaggi e voi sorridenti mi ha fatto stare bene.. ma come facevi a fare colazione con quei piatti? mi facevi venire una voglia di assaggiarli.. mi piace molto la grafica del tuo blog essenziale come piace a me.. complimenti anche per Threef è un piacere per gli occhi sfogliarlo!! 🙂 ben tornata
    Dani

  • Chiarapassion ha detto:

    Seguirti nei luoghi del cuore mi è piaciuto tanto quest’estate perché era un po’ come stare con voi, ho ammirato gli scenari, le persone e la bella armonia che si respirava durante la vostra vacanza. Complimenti per Treef e già sai a chi preparerò questa crema appena scenderò a Napoli.
    Ti stringo stretta splendida donna dal cuore grande

  • raffa ha detto:

    Adesso non mi resta che spagnoccarmi( molto italiano questo termine”spagnoccare”) tutti i tuoi post sul viaggio e sono davvero a posto.Nel frattempo mi godo il tuo nuovo fantastico look(sempre con classe….) baci

  • angelo battaglia ha detto:

    Ciao Vaty, sono stato un pò assente, anche se ho seguito sempre il tuo blog, insieme a tutti gli altri, ma ho dovuto organizzare il matrimonio di mio figlio con tanti problemi…ora dopo le ferie di settembre sper di mettermi un pò alla pari. Buona settimana, a presto Angelo.

  • Laura Carraro ha detto:

    Bentornata!!! In attesa del tuo reportage, sicuramente ricco ed entusiasmante, mi delizio con il tuo goloso dolce che le meravigliose foto rendono ancor più accattivante!!!
    Complimenti per il nuovo numero della rivista, ottimo lavoro di voi tutte…….
    Baci

  • Gabila Gerardi ha detto:

    Amoreeeee….eccoti, avevo visto il post ma ho voluto arrivare con calma!!!! Per prima cosa sono felice che tu sia rientrata….adesso dobbiamo piano piano riprendere in mano le nostre passioni e torneremo a cucinare presto! Credo che questo viaggio sia stato davvero speciale e non mancherà occasione per fare due chiacchiere….il tuo contributo per a Threef e’ sempre essenziale e sempre coerente conte stessa…sempre! Mi piace anche la nuova grafica…..semplice e di classe!!!! Stanca ma non troppo rientro adesso a casa….ti abbraccio e ci sentiamo presto e non vedo l’ora di vedere le splendide foto che avrai fatto con la full frame!!!! Bacio e tvb

  • valeria fusco ha detto:

    Bentornata Vaty, deve essere stato un viaggio pieno di emozioni indimenticabili e pieno di significati. Ti abbraccio per l’intensità che riesci a trasferire in ogni cosa che fai, per l’attenzione ai i tuoi cari che racconti sempre con amore, per la capacità che hai di entusiasmarti per le piccole e grandi cose. E tra le tante cose che fai non tralasci neanche il nostro progetto. Le tue foto e ricette sono strepitose. Ti abbraccio, Vaty. Buon anno!

  • edvige ha detto:

    Bentornata un abbraccio.

  • cucinaincontroluce ha detto:

    Bentornata Vaty! Ho seguito tutte le tue tappe per il tramite delle bellissime foto che postavi e ti ho sempre vista così a tuo agio in quel paese così lontano… eri di una bellezza e di una serenità indescrivibili!
    Ti abbraccio tanto e mi godo questo dolcetto… adoro i dolci al cucchiaio e questo sembra semplicissimo!

  • Andrea ha detto:

    Bentornata carissima Vaty! Sono felicissimo che la vacanza sia andata bene e che hai potuto godere delle nuove emozioni che hai provato nel tornare a casa. Il difficile ora sarà riuscire a riordinare un po’ le idee e riprendere a vivere secondo le abitudini di questa parte di mondo! Un caro abbraccio

  • Monica Giustina ha detto:

    Welcome back baby!
    Ci sei mancata tanto, e seguendo la vostra vacanza con le tue foto bellissime non ho potuto far altro se non invidiarti.
    Mi dispiace che gli approfondimenti sulla tua famiglia non abbiano dato buoni frutti, però immagino che le emozioni di rivedere i tuoi parenti siano impossibili da descrivere.
    Bella la nuova grafica del blog ed anche questa ricetta per il super Threef, che ci sta a pennello!
    Un bacione!

  • Bentornata, mia cara! Viaggio meraviglioso, ti ho seguita su Instagram!!! 🙂 Andrò subito a sfogliarmi il nuovo numero, intanto un abbraccio grande! 😀

  • elenuccia ha detto:

    In effetti il rientro da luoghi così magici deve essere un po’ traumatico….per usare un eufemismo 🙂
    Il modo migliore per ridurre lo “stress da rientro” è proprio cercare magari di riproporre in tavola i sapori e i profumi che si sono vissuti in vacanza.

  • Anna Luisa e Fabio ha detto:

    Stiamo pensando seriamente alla thailandia come meta delle vacanze estive dell’anno prossimo, quindi aspetto con ansia foto e racconti per prendere appunti.
    Intanto mi godo questo bellissimo dolcino 🙂

    Fabio

  • Mirtillo E Lampone ha detto:

    Bentornata tesoro…vedere le vostre foto è stato, in piccolo, fare un po’ di viaggio con voi. Ho goduto dei vostri bellissimi sorrisi e dei posti che avete visitato…e non oso immaginare l’emozione che devi provare tu ogni volta che ci vai!
    Ti abbraccio fortissimo Vaty!!! Bentornata!

  • Bentornata, il rientro è sempre traumatico purtroppo! Chissà che buono il tuo dessert, vorrei affondare quel cucchiaino ed assaggiarlo subito! Un abbraccio

  • Peanut ha detto:

    Ben tornata Vaty! Ho visto solo ora il blog rinnovato, mi piace moltissimo!
    E che dire di questo dolcino, perfetto anche per me! 🙂 banane e cocco insieme è un’accoppiata che adoro!
    Un abbraccio e a presto!

  • Francesca ha detto:

    Quando mi affaccio al tuo blog…mi riempio gli occhi di colori , di belle foto e di tanto buon gusto. Sempre complimenti!
    Ciao
    Francesca

  • Arianna ha detto:

    Bentornata! Ciao, Arianna

  • Mimma Morana ha detto:

    bentornata mia cara!!!!! che meraviglia leggerti di nuovo…ti avevo persa di vista….da un pò!!! magnifica presentazione e che raffinatezza il tuo dessert…mi fa sognare ad occhi aperti!!! un abbraccio e buon inizio!!!

  • Mimma e Marta ha detto:

    Bentornata bellissima Vaty 🙂 tornate anche noi dalle nostre vacanze con tanta nostalgia, vorremmo potessero non finire mai ma riprendere la routine quotidiana serve anche a rendere quei momenti tanto attesi, tanto speciali 🙂 ci è piaciuto tanto viaggiare immaginariamente e virtualmente con te e Monica in Thailandia, quanti sorrisi, quante esperienze! La rivista l’abbiamo già divorata con gli occhi (e purtroppo non con il palato) e ritrovare questo dolcetto anche qui ci fa venire sempre più voglia di proporlo anche noi, così da poter assaporare uno scorcio di Thailandia. Ti abbracciamo sempre tanto forte <3

  • Audrey Borderline ha detto:

    Ciao tesoro,
    passo cosi tardi perchè ho il blog chiuso e sto ristrutturando il tutto però ti seguo sempre da fb.
    Naturalmente ti ho seguita passo passo durante queste vacanze, sia su fb sia su insta.
    La tua nazione è bellissima ad ogni foto visualizzata me ne sono innamorata sempre più.
    Ti abbraccio amica mia. ci sentiamo prestissimo :* <3 <3
    chissà forse quel pianista un giorno apparirà 😀

  • veronica ha detto:

    Ciao cara, immagino le sensazioni che hai provato nel rivedere la tua terra, ti hoo seguita passo passo nel tuo viaggio e hai saputo regalrci tramite le tue foto la vera essenza della Thailandia. Sono sicura che prima o poi il pianista suonera’ una dolce melodia per te <3

  • Ketty Valenti ha detto:

    E già si ricomincia….anch’io fra domani e dopodomani….ti ho seguito su face durante il tuo viaggio,che meraviglie ho visto attraverso te! momenti intensi e panorami che si stampano in mente per la vita.Nuova veste per il tuo blog,sempre raffinato e ancora più addolcito da una ricetta Thai deliziosa….come te.
    notte notte cara Vaty
    Z&C

  • poiss f. ha detto:

    banana e cocco: come può non essere buono? 🙂
    sul mio blog c’è un piccolo premio per il tuo blog, spero ti faccia piacere!
    Buon rientro!
    http://thesmelloffriday.blogspot.it/2014/09/the-very-inspiring-blog-award.html

  • UIFPW08 ha detto:

    ..bentornata Vaty
    un abbraccio forte
    Maurizio

  • Bentornata sul blog Vaty! Io ho seguito il tuo viaggio thai grazie alle foto che postavi su instagram, una più bella dell’altra… Adesso la Thailandia è stata inserita di getto tra le prossime mete di viaggio, mi sembra che ci siano talmente tante cose da fare, da vedere, sia nella capitale che fuori… Per non parlare poi delle isolette… Insomma, mi hai fatto venire una gran voglia di partire…
    Per te deve essere davvero emozionante tornarci ogni volta… Beh, si vede che aspetto con ansia quelle foto e quei pensieri? 🙂
    Un abbraccio
    Jessica

  • Elisa Di Rienzo ha detto:

    Hai ragione… Sembra proprio ieri e invece é già finita! Ma quanti bei ricordi!
    Posso solo immaginare cosa significhi ore te tornare nella tua terra di origine!
    Attendo trepidante i tuoi post sulla tua vacanza!
    Ora che ho iniziato a conoscerla un po’ di più anch’io sono ancora più curiosa!
    Bentornata!
    Elisa

  • Eleonora Marini ha detto:

    Ciao!
    Ho trovato il tuo blog per caso e non ho potuto fare a meno di fermarmi a dare una sbirciata!!
    Complimenti, è davvero ben fatto… e scrivi molto bene 🙂
    Sono diventata tua lettrice fissa, se ti va di ricambiare mi fa piacere.
    Buona giornata

    The Princess Vanilla

  • paneamoreceliachia ha detto:

    Ciao Vaty! Bello ritrovarti anche qui sul blog. Bellissime le vostre immagini in Thailandia ed anche questo dolcetto goloso. Credo sia davvero difficile capire le emozioni che ti hanno accompagnata in questo viaggio speciale. Ti auguro di trovare prima i poi le risposte che cerchi con grande serenità! Ti abbraccio
    Alice

  • Chiara c. ha detto:

    bentornata Vaty!
    non vedo l’ora di sognare con i tuoi racconti e le tue foto!!
    ti abbraccio forte

  • Vaty ♪ ha detto:

    grazie a tutti, scusate il ritardo..
    <3

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