Torta di mele e mandorle glutenfree

 

Buon lunedì!!
Appena rientrata dal raduno bloggalline al Boscolo Academy e intanto che scarico foto e smetto di ridere e sorridere, 
propongo questa semplice torta di Mele e mandorle, glutenfree!
E come mai di lunedì glutenfree?
Perchè da oggi, parte una bella avventura con la mia Amica Stefi, aka Fornostar!

Infatti, da oggi, parte il contest di STEFANIA di Cardamomo & Co:
Ho conosciuto Stefania al MedDiet di Cagliari: una vera palermitana e io, che in fondo in fondo mi sento tanto palermitana, l’ho adorata da subito!
Ed ho scoperto che, anni fa, abitavamo anche vicinissime!! 
Piccolo il mondo, eh?
E niente, oggi parte il suo fantastico contest!
E io che c’entro?
C’entro perchè avrò l’onore di fare da GIUDICE (dicidavverodici? sì, sì’ davvero!!) 
insieme a lei e a Benedetta Marchi!
 
In palio: confezioni di degustazioni delle aziende sponsor e buoni sconti presso un B&B a Palermo!
Verranno premiate le 2 migliori ricette e, udite, udite anche 
la ricetta con la migliore fotografia, quindi sbizzaritevi!
 
Vi aspettiamo con ricette gluten free e con quell’ingrediente un pò siciliano e un pò orientale..che è appunto la mandorla!!
 
Qui da Stefania tutti i dettagli!
Vi aspettiamo!
 
***
 
E io intanto partecipo fuori concorso con una Torta di mele e mandorle gluten free.
Torta di mele e mandorle gluten free
 
La ricetta base della torta di mele è di Sonia del blog La Cassata Celiaca, tratta da QUI
 

Ingredienti:
4/5 mele sbucciate e tagliate in fette
300 g. farina per  celiaci
200 gr. zucchero
4 uova (per me 3)
lievito per dolci
1 bustina lievito per dolci
cannella
zucchero a velo
mandorle tritate q.b.
zucchero a velo q.b.

 

 

Procedimento (QUI da Sonia):
1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito setacciati,se l’impasto risultasse troppo denso, aggiungete un pochino di acqua. 
2. Mescolate con cura, aggiungete la cannella in polvere, per me anche le mandorle tritate e gli spicchi di mela, lasciandone qualcuno da parte per la decorazione. 
3. Imburrate e infarinate la tortiera e versate il composto. 
4. Ricoprite la superficie con i rimanenti spicchi di mele posizionati a raggiera, spolverizzate con altro zucchero e infornate a 180° per 40/45 minuti.
5. Una volta freddata, spolverizzate con zucchero a velo.

 
***
A proposito di mandorle, di bloggalline.. O.T.
Oggi è il compleanno della mia Amica Sara del blog Magie dal forno!!
Buon compleanno tresor. tvtb. 
 
 
Buona settimana a tutti!
Al più presto il racconto del raduno!!
 
 
Vaty
 
 

47 Comments

  • Audrey Borderline ha detto:

    Ciao tesoro,
    vi ho seguite via fb, non mi sono persa mezza foto o commento del raduno ed è stato un po’ come essere li con voi.
    Mi piace il contest di Stefania, cercherò di partecipare 😉
    complimenti per il tuo ruolo di giudice
    ottima questa torta e che foto!!! adoro!!!
    tvtb tesò bacissimi

  • Claudia ha detto:

    Vengo ora dal blog di Simo.. e dalla sua torta di mele.. e cosa ne vedo? un’altra versione ottima!!! Mi piacciono motlopoi le mandorle nei dolci.. baciotti e buon lunedì 🙂

  • Ely Mazzini ha detto:

    Ha davvero un aspetto fantastico questa torta cara Vaty…fotografata come sempre in maniera splendida!!!
    Brava!!!
    Bacioni, buon lunedì…

  • annaferna ha detto:

    stupenda bellissima e certamente buonissima! siete un vulcano di idee!!!!!!!
    baciotto e buona settimana tesoruccio!

  • Gabila Gerardi ha detto:

    Mannaggia Vaty…hoseguito passo passo i vostri spostamenti…non sai come ho patito a vedervi tutte insieme……mi siete mancate tanto tanto!!!! Rimedierò…lo spero…..per questa cosa invece, inutile dirti che siete già nei miei pensieri….penso ad una ricetta spettacolo solo per te! Machedavvero tu giudice delle miei foto?????? Che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Auguri allora per questa nuova avventura….ti divertirai e ho visto che sarai in buona compagnia! Ti abbraccio amica <3

  • Michela ha detto:

    Ciao Dolcezza…ma perché sono così stordita e non avevo letto del raduno?
    Non mi sgridare, è che sono sempre a tremila..corro come una pazza.
    Dovrai farmi un corso su come diventare multi tasking :))

    Comlimenti per la tua torta di mele e mandorle, e per le foto che sono spettacolari, ma questa non è una novità.
    Ti abbraccio, buona settimana :*

  • Michela Sassi ha detto:

    Vaty, che meraviglia questa torta di mele.. per di più gluten free… bello il contest, parteciperò sicuramente.
    Come mi è dispiaciuto non potervi conoscere di persona.. alla prossima non mancherò!
    Un bacione grande!

  • Simo ha detto:

    adoro queste torte Vaty, che sanno di buono, di casa e di famiglia!!!!
    Molto interessante il contest, proverò a partecipare anche io…
    bacioni e buon lunedì!

  • Miss Mou ha detto:

    Mmmmmm mi hai fatto venire voglia di mandorle e di Sicilia e ora come faccio? Sempre bellissime le tue ricette!

  • Dolci a gogo ha detto:

    Tesoro accidenti adesso mi viene il magone…ho provato a non pensarvi:D ma è stato impossibile e adesso che ho visto le foto da Vale non sai che dolore non essere stata li con voi…Comunque con il cuore ero li e magari spero di esserci il prossimo raduno chissà!!La tua torta di mele cara è spettacolare e che colori favolosi mamma mia, sono certa che è di un buono senza parole!!!! Corro a vedere il contest e ti penso con tutto il cuore dolce Vaty cosa avrei dato per poterti abbracciare!!!
    TVBBBBBB,Imma

  • Ale ha detto:

    tesorooooo…che contest meraviglioso e che belle eravate questo weekend al boscolo! mi siete mancate così tanto e non sai quanto avrei voluto esserci…meravigliosa la tua torta di mele e mandorle! inizierò a pensare ad una ricetta appositamente per questo contest meraviglioso, anche perché, come ben sai, io adoro le mandorle, no? Un bacio tesoro, ci vediamo presto, no??? 🙂

  • Sofia F ha detto:

    Hai già la vittoria in tasca Vaty!

  • Marghe ha detto:

    Il contest mi ispira tantissimo e la tua torta non ne parliamo 🙂
    Un abbraccio e buona settimana!
    ps. quanto è bella la tua bimba?!

  • Federica Simoni ha detto:

    O_O semplicemente spettacolare!!!!!! é sempre un piacere passare nel tuo blog <3 buona settimana!

  • Francesca P. ha detto:

    Per un attimo, quando ho visto un tuo nuovo post, ho pensato “Vaty ha già scritto del raduno, che bello, corro a leggere”! L’attesa renderà ancora più speciale il racconto, si vede che anche stavolta vi siete divertite, circola tanto affetto quando siete insieme, arriva anche a noi che siamo rimaste qui! A presto, allora… intanto mi godo la tua torta di mele, anticipando l’ora del tè! 🙂

  • m4ry ha detto:

    Già mi manchi…sappilo ! Torta favolosa 🙂 <3

  • cucinaincontroluce ha detto:

    La semplicità e il profumo di una torta di mele, che è “la torta” per eccellenza, sei riuscita a trasformarli un un quadro: bravissima, non è cosa da poco… un dolce povero che diventa raffinato grazie al tocco della mandorla ed elegantissimo grazie alla maestria di chi si trovava dietro l’obiettivo!
    Un abbraccio,
    Tatiana

  • La Cassata Celiaca ha detto:

    ma non ci credo!! la torta è buona di suo, ma vederla qui da te eseguita in maniera magistrale, summa cum laude, è una vera goduria!! è splendida cara Vaty, complimenti e bacioni ….e grazie mille!

  • paola ha detto:

    che buona,grande,grazie epr la ricetta e buona settimana a te

  • journeycake ha detto:

    Magnifica torta e magnifiche foto!!! Sto già pensando a che cosa proporvi!!! Vi ho seguite un po’ al super raduno… La prossima volta sbarro e vengo!! Ti mi capisci vero???

  • Paola ha detto:

    Da svenire dalla fame Vaty!
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

  • Elisa Di Rienzo ha detto:

    manteniamo il contatto.. dopo questi due gioii fantastici a Tuscania!!

    ciao

    elisa

  • Forno Star ha detto:

    L’onore è mio di avere te e Benny come mie compagne di avventura in questa avventura. Grazie di cuore! :*****

  • Ely Valsecchi ha detto:

    Oh bene bene ora vado a vedere da Stefania, che torta meravigliosa che hai preparato! Ora penso a qualche ricettina per voi! Un bacione e aspettiamo resoconto delle bloggalline! Baci grandi

  • Ketty Valenti ha detto:

    Aspetto il resoconto con ansia e nel frattempo mangio con gli occhi una bella fetta di torta alle mele…MMmmmm si si, è proprio buona 😛
    Z&C

  • veronica ha detto:

    che bello cara ho visto le foto su fb del Boscolo, emozionanti!!! Quindi sei la giudichessa di questo bel contest? allora dovro’ mettercela tutta. Bacioni <3

  • Giorgia Riccardi ha detto:

    ciao vaty, vi ho seguito tramite foto al boscolo 🙂 penserò ad una ricetta per il contest!
    un bacio

  • Simona Mirto ha detto:

    Amica mia che dispiacere non essere riuscita a venire al Boscolo.. e tu lo sai… 🙁 ma vi ho seguito con affetto in diretta… tu come sempre bellissima e gioviale.. una solarità che ricordo bene e che porto nel mio cuore….la prossima volta sarò dei vostri! E’ una promessa che voglio mantenere… perchè so che questi incontri sono terapeutici….
    Intanto mi concentro sulla torta…. favolosa… e sul contest! Cercherò di partecipare…. anche se come sai sono proprio super incasinata… tanto per dirne una… oggi subito dopo la pubblicazione non riuscivo più ad accedere da admin… ho finito da poco di fare il backup.. che stress…
    ps sai che le foto con il setting scuro mi incantano … le guardo da lontano perchè non sono capace… e ammiro invece te che riesci a creare quest’atmosfera magica… tutto perfetto come sempre… manca solo 1 cosa: un tuo abbraccio :* ti voglio bene:**

  • Mirtilla ha detto:

    bellissima e disarmante nella sua semplicita’ 🙂

  • consuelo tognetti ha detto:

    Complimenti x la torta, il contest e tantissimi auguri a Sara!!!

  • Mimma e Marta ha detto:

    La stiamo mangiando con gli occhi!!

  • giochidizucchero ha detto:

    Come dicevo anche alla Vale, purtroppo sono troppo distante e fuori mano, e con la pukce mi viene difficile partecipare agli incontri… con rammmarico devo rimandare a quando la potro’ portare con me! Ottima la torta! Bacio :**

  • An Lullaby ha detto:

    Io adoro i dolci con le mandorle, la torta la mangerei intera e il contest è perfetto per me 🙂

  • Tesoro, ho seguito il raduno da instagram, che splendido posto! Deve essere stato stupendo essere lì.
    Buonissima questa torta gluten free, ti abbraccio forte forte,
    kiss Ele

  • Giuliana Manca ha detto:

    Che favola questa torta Vaty, davvero invitante!!!!!!

  • Laura ha detto:

    Si va beh Vaty…la torta è fantastica…e la foto del tavolo con oggetti superlativa!!! Brava brava brava!!!!

  • Ciao Tesoro, quanto mi siete manatae! Leggo con avidità ogni singolo post e ogni bellissima, aspetto con ansia il tuo post! Questo contest mi piace tanto con questa buonissima torta di mele, che io adoro in tutte le salse, non mancherò, a presto Manu

  • Anna Luisa e Fabio ha detto:

    Proprio ieri avevo letto da Stefania di quest’altra bella iniziativa! Speriamo di riuscire a partecipare!
    Bellissima la torta di mele, intensa e profumata.

    Fabio

  • Che bella torta, e anche il contest! Cercherò di partecipare 🙂 Un bacio!

  • Mirtillo E Lampone ha detto:

    Accipicchiolina Vaty, la tua torta di mele è quella che avrei voluto preparare ieri sera…la farò nei prossimi giorni, pre partenza, per placare le ansie e affondare i denti in questa meraviglia! Un bacio tesoro, quanto mi siete mancate non puoi capire…

  • Chiara Setti ha detto:

    tra poco farò il test per la celiachia….intanto inizio a sperimentare ricette gluten free che non fa mai male! 😉 besitos

  • Memole ha detto:

    Ma è buonissima!!!

  • Letizia Cicalese ha detto:

    Ciao Vaty, sono bloggallina da pochissimo e ho scoperto anche il tuo blog.. come ho fatto a non trovarti prima!! ti seguo con molto piacere 🙂
    Letizia

  • Vaty ♪ ha detto:

    Grazie a tutti! Stefi e io vi aspettiamo per il contest 🙂

  • Stefania Zecca ha detto:

    Torta bellissima Vaty, bello anche il contest… e ci sei anche tu nella giuria. Non so se me la sento di partecipare 🙂
    Foto suggestive davvero, brava!

  • UIFPW08 ha detto:

    Questo è sognare…Grande Vaty
    Un abbraccio
    Maurizio

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